Rodzaje wina
Wino to wspaniały trunek doceniany na całym świecie. Największe ilości wina spożywają mieszkańcy Europy zachodniej, a także Ameryki Południowej. Wina spożywa się dla towarzystwa, a także do określonych potraw lub przed rozpoczęciem posiłku, jako aperitif.
Rodzajów wina jest bardzo wiele. Nie jest łatwo je wymienić, a często także sklasyfikować. Wino można dzielić według różnych kryteriów. Można do nich zaliczyć:
■ barwę,
■ cechy jakościowe,
■ zawartość alkoholu,
■ zawartość cukru,
■ rodzaj surowca, z jakiego zostało wyprodukowane,
■ sposobu konsumpcji.
Ze względu na barwę można wyróżnić wino białe, czerwone oraz różowe. Cechy jakościowe wina pozwalają podzielić je na ziołowe, lecznicze, musujące oraz gazowane. Jeżeli weźmiemy pod uwagę zawartość alkoholu, to będziemy mówić o winach słabych (inaczej lekkich), średniej mocy, mocnych i wzmocnionych (alkoholizowanych). Zawartość cukru daje wina wytrawne, półwytrawne, półsłodkie oraz słodkie. Rodzaj surowca decyduje o tym, czy wino jest gronowe, owocowe, z suszonych owoców, zbożowe, itd. Natomiast jeśli chodzi o sposób konsumpcji, to wyróżnimy: wina stołowe, deserowe i likierowe.