Kuchnia polska – to, co Polacy lubią najbardziej
Polska kuchnia jest niejednolita, ponieważ w różnych częściach kraju kształtowała się w innych warunkach historycznych i z przewagą różnych narodowości i ich wpływów. W polskiej kuchni zauważa się wpływy kulinarne Niemiec, Francji, Włoch, wpływy orientalne, tatrsko-tureckie, ruskie, litewskie i żydowskie. Kuchnia polska jest też często zróżnicowana w obrębie poszczególnych regionów popularne kuchnie to: kuchnie warszawa, śląska, podlaska, mazowiecka czy kaszubska.
W polskiej kuchni można spotkać wiele tradycyjnych potraw, szczególnie, jeżeli chodzi o święta katolickie – Boże Narodzenie oraz Wielkanoc. Można tutaj mówić o czerwonym barszczu z uszkami, zupie grzybowej, białym barszczu z kiełbasą, karpiu wigilijnym, babie wielkanocnej czy mazurku wielkanocnym.
Polskie potrawy
Mówiąc o polskich potrawach należy wspomnieć o tym, że kuchnia polska zmieniała się pod wpływem tradycji kulinarnych innych kultur i narodów. Jednak kilka wieków temu na ziemiach polskich popularne były: baba wielkanocna, barszcz czerwony, barszcz biały i żur, bigos, czernina, flaczki, grochówka, jarzyny po polsku (gotowane warzywa z bułką tartą zarumienioną na maśle), kapuśniak, kapusta kiszona, ogórek kiszony, kasza gryczana ze skwarkami, kluski ziemniaczane, makowiec, kutia, pierogi, miód, nalewka, rosół, sandacz po polsku, szary sos polski czy zupa grzybowa.
Obecnie popularne są także: kotlet schabowy, kiełbasa, kaszanka, tatar, golonka, naleśniki, mizeria, ziemniaki gotowane oraz ziemniaki puree.